Affichage des articles dont le libellé est soja. Afficher tous les articles
Affichage des articles dont le libellé est soja. Afficher tous les articles
mardi 29 août 2023

Nouilles coréennes à la pâte noire de soja (jajangmyeon ou jjajangmyeon 짜장면)

›
Ah, les jjajangmyeon, le plat qui fait saliver une grande partie des coréens. C'est le plat festif par excellence, que l'on partage ...
10 commentaires:
vendredi 16 juin 2023

Nouilles glacées coréennes au lait de soja maison (kongguksu 콩국수)

›
 Un classique de la cuisine coréenne, qu'on a rencontré de nombreuses fois dans les restaurants de nouilles pour leur menu d'été. C&...
4 commentaires:
vendredi 15 mai 2015

Okara aux légumes (U No Hana)

›
Je vous avais déjà proposé l'an dernier une recette à base d'okara, ce résidu de préparation du lait de soja. Il s'agissait...
6 commentaires:
mardi 12 mai 2015

Yuba: peau de lait de soja

›
Quand j'étais gamin, on buvait le lait de la ferme de mes grands-parents. Ma mère faisait bouillir la lait cru et récupérait l'...
12 commentaires:
dimanche 4 mai 2014

Asperges blanches sauce saté

›
La sauce saté n'est pas une des sauces les plus sexy de la planète, mais alors au niveau goût, elle est vraiment inimitable! Imag...
5 commentaires:
vendredi 10 mai 2013

Biscuits à l'okara et aux amandes

›
   L'okara, c'est le marc de soja, ce qu'on obtient quand on prépare soi-même du lait de soja à partir de grains de soja s...
9 commentaires:
mardi 7 mai 2013

Lait de soja et Tofu maison, étape par étape

›
Faire son tofu maison, ce n'est pas très difficile, même si ça demande un peu de temps, et le plaisir de manger un bol de tofu encor...
21 commentaires: