Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
mardi 26 février 2013
Porc vapeur en feuille de lotus, comme au Sichuan (he ye zheng rou)
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Une superbe recette du Sichuan , découverte chez la talentueuse Fuchsia Dunlop, dans son livre ' Sichuan Cookery ' . Les morce...
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vendredi 22 février 2013
Riz au citron vert et aux pois cassés
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Une façon originale de préparer du riz pour accompagner des recettes indiennes: on y trouve des pois cassés qui sont frits, du piment se...
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mardi 19 février 2013
Crevettes au tamarin et au lait de coco (Puli jhinga)
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Une recette indienne très savoureuse, découverte chez Raghavan Iyer, dans un bouquin vers lequel je retourne souvent: " 660 Curries ...
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jeudi 14 février 2013
Cocktail whisky et orange amère
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C'est la saison des oranges amères. L'utilisation la plus évidente de ces agrumes reste forcément la marmelade (recette ici),...
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