Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
lundi 14 mai 2012
Kome-koji préparé à partir de spores (koji-kin)
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Ça doit être mon côté scientifique, mais j'ai toujours aimé les fermentations maison. J'ai pendant plusieurs années préparé mon k...
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jeudi 10 mai 2012
Tea World Rendez-vous: premier salon européen autour du thé
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Première édition (relativement modeste) pour ce salon ' Tea World Rendez-vous ' dont l'ambition est de réunir les amateurs de...
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mardi 8 mai 2012
Weekend Blog Awards, les résultats
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La cérémonie de remise des Weekend Blog Awards, dont je vous avais parlé ici , a eu lieu ce lundi au siège des éditions Roularta. Malgré...
vendredi 4 mai 2012
Wok de porc, concombre et poivrons aux haricots noirs fermentés
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Pendant des années je suis resté assez réticent face à la cuisine chinoise, échaudé par des expériences plutôt moyenne dans des restauran...
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