Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
jeudi 20 avril 2017
Curry de graines de Jacquier
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J'avais déjà mangé du jacquier, mais je n'avais jamais réalisé que les graines de ce fruit parfois énorme étaient comestibles. ...
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jeudi 13 avril 2017
Kulich: Brioche russe de Pâques
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En Russie, pas de repas de Pâques sans Kulich, une délicieuse et riche brioche, aux multiples parfums: muscade, cardamome, orange, ama...
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mardi 11 avril 2017
Birria d'agneau en cocotte lutée (Mexique)
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Le birria est un plat mexicain d'agneau ou de chèvre, cuit traditionnellement dans des 'feuilles' d'agave dans un tro...
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mercredi 5 avril 2017
Biscuits mexicains aux amandes pralinées (Galletas de Convento)
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Des 'galletas de convento', il en existe de nombreuses versions, sans doute autant que de couvents catholiques hispaniques en...
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