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vendredi 2 septembre 2022

Pain de Zélande aux épices

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Alors pour les français dans l'assemblée, je parle ici d'un pain de Zélande, et pas de Nouvelle-Zélande, hein! ;-) C'est où ça? ...
3 commentaires:
vendredi 10 juin 2022

Tarte rustique aux fraises cuites et à l'anis

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 L'avantage des tartes rustiques, c'est qu'on échappe à l'étape parfois délicate de transférer la pâte du plan de travail ve...
mardi 22 mars 2022

Gâteau libanais à la mélasse de caroube et à l'anis (sfouf bi Debes)

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Finalement, après avoir vidé ma bouteille de mélasse de caroube en vous proposant mes brownies au tahiné et à la mélasse de caroube , j'...
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mardi 22 janvier 2019

Soupe de choucroute et de porc à la chinoise (Suan Cai Bai Rou)

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Pour nous européens, la choucroute évoque l'Alsace, ou l'Allemagne, mais il s'agit en fait d'une invention chinoise! ...
9 commentaires:
vendredi 16 mars 2018

Biscuits de la Saint-Joseph à l'anis

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Des biscuits qui font traditionnellement partie des autels dédiés à la Saint-Joseph (San Giuseppe) lors des célébrations du 19 mar...
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mardi 20 février 2018

Pancetta maison aux saveurs du Sichuan

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L'hiver est le bon moment pour faire des charcuteries maison: si on possède une pièce non chauffée et bien aérée, c'est très s...
23 commentaires:
mardi 15 mars 2016

Chou braisé à l'ouzo et au fenouil (Grèce)

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Comme beaucoup de cuisines méditerranéennes, la cuisine grecque excelle à dévoiler le meilleur des légumes de saison. Cette recette de ...
7 commentaires:
vendredi 22 janvier 2016

Hafrakex: Crackers islandais à l'avoine

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De petits crackers islandais simples et peu sucrés, comme en trouve ailleurs en Scandinavie, qui peuvent aussi bien accompagner une ta...
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