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vendredi 28 juin 2024

Salade birmane de sardines en boîte et de tomates

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Cette salade d'inspiration birmane, découverte chez Bryan Koh dans son livre '0451 Mornings are for Mont Hin Gar' , est vraiment...
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vendredi 31 mai 2024

Curry de porc à l'ail du nord la Thaïlande : Kaeng hung lay

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Un des premiers currys un peu complexes que j'ai préparé, il y a sans doute presque 20 ans de ça (je préparais déjà des currys indiens q...
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mardi 21 juin 2022

Tofu birman de pois chiches (Shan Tofu)

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Ce tofu de Birmanie, qu'on appelle généralement 'Shan tofu' (les Shan étant l'ethnie d'où vient cette recette) est une p...
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mardi 3 mai 2022

Gâteau de riz gluant birman au sucre de palme (shwe htamin)

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Ces petites bouchées à base de riz gluant que je vous propose aujourd'hui sont une spécialité birmane facile à préparer, le genre de pet...
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vendredi 4 février 2022

Soupe de légumes aux pois cassés d'inspiration Birmane

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Une soupe aux légumes d'hiver dans laquelle on met un peu ce qu'on veut / ce qu'on a sous la main (courge, pomme de terre, carot...
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mardi 28 septembre 2021

Curry d'agneau au thé fermenté (Birmanie)

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   Je ne suis jamais allé en Birmanie, donc je n'ai jamais eu l'occasion de goûter le vrai 'lahpet' (ou 'laphet'), d...
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vendredi 21 mai 2021

Crème de riz au curcuma et coco frite (Birmanie)

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   Une recette birmane toute simple, dont l'originalité tient à l'association de 2 éléments de base: une crème de riz épaissie et co...
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vendredi 16 octobre 2020

Curry de veau aux coings (d'inspiration birmane)

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     Inspiration birmane pour ce curry, à base d'une recette repérée dans le livre ' 0451 Mornings are Mont Hin Gar' de Bryan Ko...
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