Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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mardi 8 octobre 2024
Purée de pois cassés à l'éthiopienne (kik alicha)
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Quand je pense légumineuses, je pense le plus souvent pois chiches, lentilles et haricots, mais j'oublie généralement l'humble pois ...
mardi 21 mars 2023
Dal de kulthi (lentilles 'pois de cheval' du sud de l'Inde)
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Kulthi, kulith, horsegram sont quelques uns de noms de Macrotyloma uniflorum , une légumineuse du sud de l'Asie, souvent utilisée en fou...
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mardi 21 juin 2022
Tofu birman de pois chiches (Shan Tofu)
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Ce tofu de Birmanie, qu'on appelle généralement 'Shan tofu' (les Shan étant l'ethnie d'où vient cette recette) est une p...
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mardi 26 mars 2019
Khechri: Riz et lentilles du Manipur
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Une recette simple et rapide à préparer, qui associe riz, lentilles et épices. Le tout peut servir d'accompagnement pour un repas ...
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