Un peu gay dans les coings...

  On est revenus de Malaisie avec de la bonne pâte de crevette artisanale dans nos valises (triplement emballée, hein, pour que nos vêtement...

C'est en Malaisie et à Singapour que j'ai découvert le 'lemon barley water', une eau de cuisson d'orge parfumée au citro...

Je suis incorrigible: partout où je voyage, il faut que je cherche les ustensiles de cuisine spéciaux, ceux qu'on ne trouve pas ailleurs...

 Le Rojak est un des plats qui m'a le plus surpris à Singapour: une salade de fruits et légumes crus, enrobée d'une sauce intense à ...

  Le martabak, c'est une crêpe (enfin, plutôt un pancake vu l'épaisseur) qui est pliée en deux (le nom vient de l'arabe ' mu...

Le goût du riz gluant fermenté est assez unique et j'avoue que j'adore ça. C'est pour ça que je vous propose encore une recette...

Le monde moderne offre bien des raccourcis rapides en cuisine. Parfois j'aime prendre ces raccourcis, mais parfois j'aime bien aussi...

Si vous lu (ou vu le film) 'Crazy Rich Asian', vous avez peut-être bavé comme moi sur les descriptions de buffets fastueux de Kueh,...

 'Gâteau malais' (Ma Lai Gao, 馬拉糕 ), c'est le nom de ce gâteau en chinois, qui n'est pas vraiment originaire de Malaisie, et...

Une soupe pour les jours gris, le jours où il pleut, les jours où on a bien besoin d'un peu de réconfort: une pâte de curry faite maison...

Des années qu' Apolina me parlait d' egg curry (curry à base d'oeufs durs) et essayait de me convaincre d'en prépar...