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vendredi 17 janvier 2025

Gâteau vapeur malais au riz noir fermenté (Apam Kampung, Malaisie)

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Le goût du riz gluant fermenté est assez unique et j'avoue que j'adore ça. C'est pour ça que je vous propose encore une recette...
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vendredi 14 juin 2024

Gâteau de riz gluant à la coco comme à Singapour (Bingka Pulut)

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Le monde moderne offre bien des raccourcis rapides en cuisine. Parfois j'aime prendre ces raccourcis, mais parfois j'aime bien aussi...
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vendredi 17 mars 2023

Dessert indonésien au lait de coco à trois couches (Kueh talam banjar)

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Si vous lu (ou vu le film) 'Crazy Rich Asian', vous avez peut-être bavé comme moi sur les descriptions de buffets fastueux de Kueh,...
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mardi 17 janvier 2023

Gâteau malais cuit à la vapeur (Ma Lai Gao)

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 'Gâteau malais' (Ma Lai Gao, 馬拉糕 ), c'est le nom de ce gâteau en chinois, qui n'est pas vraiment originaire de Malaisie, et...
mardi 16 novembre 2021

Soupe-curry d'agneau (ou de mouton) de Malaisie (Sup Kambing)

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Une soupe pour les jours gris, le jours où il pleut, les jours où on a bien besoin d'un peu de réconfort: une pâte de curry faite maison...
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mercredi 4 mars 2020

Curry aux oeufs comme en Malaisie

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Des années qu' Apolina me parlait d' egg curry (curry à base d'oeufs durs) et essayait de me convaincre d'en prépar...
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