Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
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vendredi 7 juillet 2023
Salade de poisson séché et de mangue verte comme aux Philippines
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Une petite salade inspirée d'une recette découverte chez Bryan Koh , qui combine du poisson salé grillé (on peut utiliser de la morue pa...
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vendredi 4 septembre 2020
Salade de (joues de) morue aux poivrons
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Pas de destination lointaine pour nos vacances cet été, nous sommes partis vers les Pays de la Loire et la Bretagne pour revoir ma f...
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mardi 23 mai 2017
Morue à la mode de Minho (Bacalhau à Minhota, Portugal)
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J'ai la chance d'avoir une épicerie portugaise pas loin de la maison, et parfois je me laisse tenter par une demi morue salée,...
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mardi 31 mars 2015
Morue à la potasse comme en Norvège (Lutefisk) et beurre blanc à l'ail des ours
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Traiter du poisson séché et salé à la potasse? Quelle idée étrange! C'est pourtant une recette norvégienne très classique qui se p...
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