Un peu gay dans les coings...

Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)

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vendredi 18 novembre 2022

Pâte et gelée de nèfles

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  Quand on s'est installé avec un jardin à Bruxelles, le premier arbre que j'ai planté fut un cognassier. Mais si j'avais eu plu...
mardi 13 août 2019

Langue sauce aux amandes (lengua en nogada)

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La recette du jour ne va pas m'apporter beaucoup de visites sur le blog, je le sais bien, mais je vous la propose quand même ...
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lundi 3 février 2014

Repas Renaissance: Clairet (vin blanc aux épices et au miel)

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Pour accompagner mes fricadelles de poulet aux amandes et à l'eau de rose , préparées pour notre repas Renaissance, j'ai choi...
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lundi 12 mars 2012

Comine d'almande: sauce médiévale aux amandes et au cumin pour poulet (rôti ou bouilli)

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En ce moment, et depuis quelques temps déjà, je suis plongé dans la lecture d e la sage de Georges R. R. Martin " A song of Ice and F...
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vendredi 14 octobre 2011

Pâte à tartiner aux coings, miel et vin rouge, façon cotignac mediéval

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Les cotignacs sont en fait à l'origine des pâtes de coing, dont le nom est lié à un petit village français (plus de détails historiques...
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A Bruxelles on trouve des ingrédients du monde entier, autant en profiter! Les photos sur ce blog ne sont pas libres de droit. Pour me contacter: sylvain.coings[AT]yahoo[DOT]com
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