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mardi 18 juin 2024

Flageolets aux crevettes comme dans les Asturies (alubias verdinas con langostinos)

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Cette année, pour nous, les vacances c'était au printemps et en Espagne (vous avez peut-être suivi tout ça sur Insta ou Facebook). De Bi...
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mardi 6 février 2024

Champignons à la crème et au paprika à la hongroise

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Une recette qui a tous les ingrédients de la cuisine hongroise, ou presque: du paprika emblématique, de la crème épaisse, du saindoux pour f...
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mardi 4 octobre 2022

Haricots blancs à la soubressade et aux poireaux

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 Une recette aux saveurs espagnoles, mais en fait improvisée un weekend où je n'avais pas vraiment prévu ce que j'allais préparer en...
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mardi 22 décembre 2020

Amandes grillées au pimenton et au fenouil

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Une recette parfaite pour les apéros des fêtes: ces amandes peuvent se préparer en avance et elles combinent tout ce qu'il faut...
6 commentaires:
vendredi 23 octobre 2020

Paprikas de poulet et quenelles

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     Le paprikás , c'est une recette classique des Carpathes, de Hongrie et de Roumanie surtout. C'est un proche cousin de la goulas...
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vendredi 15 décembre 2017

Soupe slave aux pommes de terre et champignons séchés

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Les champignons sauvages séchés, c'est un des produits que j'ai toujours en stock, généralement dans mon congélateur plutôt q...
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samedi 16 juillet 2016

Côtelettes d'agneau mijotées aux légumes d'été à la géorgienne (Chanakhi)

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Une recette tout-en-un comme j'adore, qui évoque une ratatouille, sans courgette ni poivron, mais avec de l'agneau et des herbe...
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