Un peu gay dans les coings...

  Le Dưa Món, ce sont des pickles vietnamiens,  mais assez différents de ceux qu'on connaît le plus (les pickles sucrés-vinaigrés qu...

Un peu de cuisine classique belge pour changer, avec une recette de carbonade. Si les carbonades qu'on trouve le plus souvent à la carte...

L'intitulé de la recette du jour 'croque au chou sauté, fromage fumé et pickles de citron' est bien précis, mais en fait c'e...

A la base, une recette de pickles de tomates du fameux livre 'Usha's Pickle digest' d'Usha R Prabakarian (un livre rare pen...

Dans le livre d'Eric Kim ('Korean American' ), il utilise cette formule 'Think of Kimchi as a verb' (= considérez que k...

Je vous avais déjà proposé une recette de vindaloo en 2010 (pffiou, 12 ans déjà, le temps passe vite) qui était déjà une version de Goa et ...

  J'avais déjà fait des pickles de coings par le passé ( pickles de coings à l'anglaise ici par exemple), mais jamais en lacto-ferm...

Quand je suis arrivé en Belgique (il y a 20 ans, pffiou, ça ne nous rajeunit pas!), une de mes grandes découvertes furent les chips a...

   Ce curry diabolique est à réserver aux amateurs de sensations fortes : piquant, sucré, salé, acide, attention les papilles, ça...