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vendredi 31 juillet 2026

Tacu-tacu: riz et haricots sautés à la péruvienne

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 Le tacu-tacu, c'est la méthode péruvienne pour utiliser deux types de restes: du riz blanc cuit et des haricots blancs cuits. Cette mét...
mardi 18 janvier 2022

Gratin de riz au poulet et chicons

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  Un gratin d'inspiration belgo-japonaise: Belgique pour les chicons (et les restes de poulet rôti du dimanche) et Japon pour le riz jap...
10 commentaires:
mardi 9 novembre 2021

Dessert norvégien aux coings et aux restes de pain (tilslørte bondepiker)

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"Tilslørte bondepiker", en norvégien, ça signifie les 'paysannes voilées', en référence à la couche de crème blanche qui r...
4 commentaires:
mercredi 9 juin 2021

Pudding vapeur gallois au citron : Snowdon Pudding

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  Snowdon, c'est le point culminant du Pays de Galles, un mont de 1085m, au sommet couvert de neige. C'est sans doute par analogie à...
4 commentaires:
mardi 10 septembre 2019

Riz sauté à l'ail comme aux Philippines (Sinangag)

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Le sinangag, c'est le petit déjeuner classique des Philippines: des restes de riz cuit de la veille (riz jasmin de préférence, ...
4 commentaires:
mardi 7 mai 2019

Curry diabolique de Macao (Diabo curry) aux restes de viandes

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   Ce curry diabolique est à réserver aux amateurs de sensations fortes : piquant, sucré, salé, acide, attention les papilles, ça...
5 commentaires:
vendredi 3 mai 2019

Cock-a-leekie, soupe écossaise aux poireaux et aux restes de poulet rôti

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Une recette classique écossaise parfait pour faire durer les restes de poulet rôti toute la semaine. Je fais déjà régulièrement un bo...
6 commentaires:
mardi 10 juillet 2018

Mendiant aux cerises (Bettelmann alsacien)

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On peut parfois trouver de bons côtés aux pires calamités: par exemple le réchauffement climatique nous a cette année gratifiés en Bel...
2 commentaires:
mardi 27 mars 2018

Pudding de pain aux bananes à la mexicaine (Capirotada)

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Recycler ses restes est à la mode (#zérodéchet): de mon côté je n'ai pas trop à me forcer pour utiliser les restes de repas, car j...