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vendredi 19 avril 2024

Curry parsi de viande hachée (kheema)

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 Un kheema en Inde, c'est un peu comme un 'bolo' (spaghetti bolognaise) en Belgique: un plat de viande hachée bien réconfortant,...
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mardi 12 avril 2022

Haché de porc au miso (nikumiso)

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Ah, le nikumiso... une concoction japonaise découverte tout récemment dans le livre 'Your Home Izakya' de Tim Anderson , mais qui a ...
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mardi 9 février 2021

Gratin suédois de chou caramélisé et de viande hachée (Kålpudding)

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    Ce 'Kålpudding' , comme on l'appelle en Suède est une variation sur un thème hivernal connu: chou et viande hachée. Chez moi...
17 commentaires:
mardi 18 février 2020

Curry de viande hachée à la japonaise

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Le curry japonais est quelque part le chaînon manquant entre les currys indiens et les gombos de Lousiane: épices indiennes pour les ...
13 commentaires:
vendredi 8 novembre 2019

Gratin aux coings, viande hachée et patate douce

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Un gratin d'automne où se rencontrent les dernières tomates de l'été passé et les coings et patates douces de l'automne....
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vendredi 26 avril 2019

Viande hachée à la tomate et à la crème de sésame

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Viande hachée et tahin (crème de sésame), une combinaison que je n'avais jamais goûtée et qui fonctionne, surtout avec aussi de l...
7 commentaires:
mardi 18 septembre 2018

Minchi: viande hachée comme à Macao

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Le minchi, c’est la viande hachée version Macao, une recette simple et très flexible qui a tout pour mettre tout le monde d’accord, et...
4 commentaires: