Un peu gay dans les coings...
Découvrir le monde. Assiette après assiette. Verre après verre ;-)
vendredi 26 février 2021
Gâteau brioché danois à la cannelle (Brunsviger)
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On est tout proche de la tarte au sucre briochée de Belgique et du Nord de la France avec ce Brunsviger danois (originellement de Fionie, ...
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mardi 23 février 2021
Joues de boeuf à l'indienne au radis blanc (Goa)
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Adapté d'une recette goanaise trouvée dans 'The Essential Goa cookbook' de Maria Teresa Menezes ('Bife Mafad' en ve...
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vendredi 19 février 2021
Guymag: halva de farine d'Azerbaïdjan
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Un petit dessert (ou un petit dej') classique d'Azerbaïdjan, préparé à partir de trois fois rien: farine, beurre, eau. Une prépar...
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mardi 16 février 2021
Sarrasin grillé (kasha) aux oignons et à l'aneth (Russie)
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J'adore le sarrasin, et je vous ai déjà donné une recette de kasha russe (aux champignons) . Depuis, j'ai découvert une technique (...
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