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mardi 8 avril 2025

Curry de poulet à la cardamome, aux épinards et à l'ail des ours

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Des saveurs et des produits de printemps pour ce curry: le goût un peu mentholé-camphré de la cardamome évoque pour moi la fraîcheur du prin...
vendredi 31 janvier 2025

Gâteau aux carottes à la brésilienne (Bolo De Cenoura)

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L'envie d'un carrot cake m'est venue quand mon amie Apolina est revenue d'Inde avec des cardamomes vertes directement acheté...
mardi 7 février 2023

Curry de navets du Cachemire

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Le navet n'est pas le légumes le plus populaire du panier hivernal. Pas mal de gens font la grimace quand on évoque cet humble légume ra...
7 commentaires:
jeudi 19 mai 2022

Hosmerim: halva de fromage (Turquie)

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  Vous commencez à me connaître après toutes ces années: je ne résiste jamais à une recette qui peut s'apparenter à un cheesecake ! Je t...
4 commentaires:
mardi 26 avril 2022

Amaro maison à la rhubarbe de Chine, à la cardamome noire et au cacao

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 Quand je vais dans un bar à cocktail, je prend souvent un Négroni (parts égales de Gin, Vermouth et Amaro) pour juger de la qualité du bar:...
11 commentaires:
mardi 1 mars 2022

Spekkoek: gâteau aux épices cuit au grill des Pays-Bas

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'Spekkoek', en néerlandais, ça signifie gâteau-lard. Pas qu'il y ait du lard ou du saindoux dans la recette, mais parceque les f...
vendredi 14 janvier 2022

Pavlova à la cardamome et aux kumquats

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  Généralement je réserve la pavlova pour les fêtes ou repas de famille, mais pour cette fois j’ai réalisé une pavlova pour deux personnes...
8 commentaires: